Polka, która wie wszystko o winie

[drajla]

Tu: http://przewodnik.onet.pl/reportaze/smak...tykul.html

[kilis]

Miodzio tekst. Kto to pisał, jak zwykle dziennikarzyna coś usłyszał, coś dopowiedział, coś poprzekręcał.

Wszystko zależy od tego, czy przed fermentacją obierzesz owoce ze skórki, czy nie.

Wy też obieracie, pewnie jak DR z pestek

Sekret dobrego wina to równowaga między cukrem, a kwasem: musi być dużo cukru i dużo kwasu.

Ile, 20g/l, bo 7-10 to chyba nie dużo. Kwas z labruchy pasuje jak ulał. Że też tam tego nie uprawiają.

Wiosną winorośl szybko jednak nadrabia straty: rośnie średnio 12–15 centymetrów na dobę.

Może to artykuł o bambusach. Chociaż one chyba szybciej rosną.

Jeżeli powstają nowe, to tylko tam, gdzie kiedyś były już winnice. Wino we Francji lubi bowiem tradycję.

Tradycja. Może ekstradycja W UE w zasadzie nie wolno dosadzać nowych winnic. Jest nadprodukcja. Za karczowanie dostaje się emeryturę, itp.

Paweł

[Andy05]

Miodzio tekst. Kto to pisał, jak zwykle dziennikarzyna coś usłyszał, coś dopowiedział, coś poprzekręcał.

Tu masz rację, jeżeli rozmawiałeś kiedyś z dziennikarzem, który pisał tekst - wiesz jak oni to robią. Żadna autoryzacja Cię nie uratuje - bo autoryzacji podlegają tylko bezpośrednie cytaty - ("bleblelbleble").

Analizę tekstu zrobiłeś pobieżnie i punktujesz: np.

Wszystko zależy od tego, czy przed fermentacją obierzesz owoce ze skórki, czy nie.

Wy też obieracie, pewnie jak DR z pestek

dziennikarz/tłumacz pokręcił obrane/oddzielone/usunięte/odcedzone (a to arytkuł dla laików a nie szkoleniowy, dla nich to taka różnica jak pigwa/pigwowiec czy ałycza/mirabelka dla Ciebie) Wszak w następnym zdaniu jest wyjasnione (chodziło o wino białe/czerwone)

Kiedy nie ma fermentacji ze skórką, wtedy sok i wino jest białe – tłumaczy Marta Wach

Paweł, nie wnikam dalej w merytorykę tekstu, ale mam wrażenie, ze twoim celem nie było krytykowanie artykułu

Z nalewkarskim pozdrowieniem
Andrzej

[kilis]

E tam Andy. Jakoś wyczulony jestem na takie sprawki.
Przeczytaj to
Zresztą cały wątek możesz przejrzeć.

Paweł

[Andy05]

Ja mam alergię na pigwa/pigwowiec

A.