Liczba postów: 159
Liczba wątków: 19
Dołączył: 01 2015
Lokalizacja: Rybnik
12-06-2016, 11:18
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 12-06-2016, 11:20 przez drakoo320.)
Witam
chciałbym zapytać czy pomiar kwasowości wina można wykonywać za pomocą pasków za którymi przemawia cena, czy za pomocą kwasomierza?
Jeśli wino jest zbyt kwaśne lepiej zastosować wodę aby je rozcieńczyć, czy można zastosować węglan wapnia?
Liczba postów: 3.503
Liczba wątków: 13
Dołączył: 10 2012
Lokalizacja: Łódź i okolice
Nastrój: Covidowy
(12-06-2016, 11:18)drakoo320 napisał(a): Jeśli wino jest zbyt kwaśne lepiej zastosować wodę aby je rozcieńczyć, czy można zastosować węglan wapnia?
Nie rozcieńczaj, zrobisz sikacza. Spróbuj węglanu wapnia lub metodą soli podwójnych
http://www.winogrona.org/forum/wytwarzan...10076.html
Możesz też skupażować z winem niekwaśnym.
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.
Liczba postów: 427
Liczba wątków: 0
Dołączył: 10 2009
Lokalizacja: Kielce
Węglan wapnia może być, ale lepszy jest wodorowęglan potasu KHCO3. Bardziej przyjazny dla żołądka.
Pozdrawiam Janusz.
W wodzie widzisz odbicie własnej twarzy, w winie - serce drugiego człowieka.
Liczba postów: 159
Liczba wątków: 19
Dołączył: 01 2015
Lokalizacja: Rybnik
(12-06-2016, 11:56)JanuszJ49 napisał(a): Bardziej przyjazny dla żołądka.
Co przez to rozumiesz? węglan potasu jest niezdrowy / szkodliwy?
Sprawdzanie PH wina paskami wystarczy?
Liczba postów: 4.166
Liczba wątków: 55
Dołączył: 11 2008
Lokalizacja: Antonin/Ostróda
12-06-2016, 14:58
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 12-06-2016, 15:01 przez krzysztof1970.
Powód edycji: korekta
)
Nie wystarczy. Ph to nie to samo co kwasowość. Kup zestaw do pomiaru kwasowości. I popatrz
tutaj
Tak jak napisał vanKlomp użyj węglanu wapnia.
Liczba postów: 5.787
Liczba wątków: 199
Dołączył: 06 2006
Lokalizacja: Kluczbork-Kujakowice Dolne
Nastrój: Miodowy
Odkwaszanie węglanem też nie jest bezgraniczne. Możesz "stracić" 1 g/l w ostateczności 2 ale więcej nie polecam. Wino zacznie robić się słone
Pozdrawiam, Paweł
Qui bibit, dormit; qui dormit, non peccat; qui non peccat, sanctus est, ergo – qui bibit, sanctus est.