Flip szampański i inne.

[drajla]

Flipy, to koktajle w których podstawowymi składnikami są likiery, koniaki i surowe żółtko.


Flip szampański:

1 jajko,
100  ml szampana,
lód, kilka kostek.



Do szejkera włożyć drobno potłuczony lód, wbić całe jajko, wlać szampana.

Silnie potrząsać, aż jajko połączy się całkowicie z winem.

Podawać w szklaneczce.

Smacznego ( ja jeszcze nie próbowałem).

[alskarus]

Smacznego ( ja jeszcze nie próbowałem).

Hehehe, cwaniaczek

[drajla]

To kolejny do wypróbowania.

Flip szampański II:

1 żółtko,
1 łyżeczka cukru,
sok z 1/4 pomarańczy,
50 g Curacao Orange,
50 g szampana,
lód - kilka kostek.

Żółtko utrzeć z cukrem na gęstą masę. Do szklaneczki włożyć lód, przełożyć utarte żółtko, dodać sok z pomarańczy, Curacao i szampan.
Mieszać, żeby żółtko się nie ścięło.
Podawać z łyżeczką.

[SERVATOR]

W drugim przepisie nie ma cukru a później zalecają ukręcić kogel-mogel. Może i w pierwszym przepisie powinien być cukier?
Nie próbowałem tego robić ale przypuszczam, że kogel-mogel podrasowany alkoholem może być niczego sobie.
Dla mnie problemem są surowe jajka. Obecnie nie mam w 100% zaufanego źródła.

[alskarus]

Kogel-mogel + np. wiśniówka = 

[monika7]

Smacznego ( ja jeszcze nie próbowałem).

Hm, flip na szampanie, interesująca kombinacja.
W przeszłości próbowałam flipa na bazie brandy i zdecydowanie mi ten rodzaj drinka nie podchodzi, pewnie dlatego, że nie przepadam za większością kremowych likierów.

A tu przepis na brandy flip        
90 ml brandy
1 jajko
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki śmietany kremówki (opcjonalnie)
1/2 szklanki pokruszonego lodu
gałka muszkatołowa

Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem gałki muszkatołowej w shakerze i energicznie wstrząsaj przez parę minut. Przelej przez sitko do schłodzonej szklanki koktajlowej. Posyp utarta gałką muszkatołową.

Ponieważ każda z owocowych brandy, rum, sherry lub whiskey mogą  zastąpić brandy w tym przepisie, wiec szampan pewnie też.

[drajla]

W pierwszym przepisie nie ma cukru, a w drugim już dopisałem.

[TEQUILA]

Tfu............gdzie te czasy kiedy się mówiło do kelnerki .........seta i galareta

[alskarus]

A czy to nie była czasem tzw. lorneta z meduzą?

[TEQUILA]

A czy to nie była czasem tzw. lorneta z meduzą?

Owszem na dłuższe posiedzenie, bo lorneta to już jest 2 sety .

[alskarus]

A czy to nie była czasem tzw. lorneta z meduzą?

Owszem na dłuższe posiedzenie, bo lorneta to już jest 2 sety .

Zaraz tam dłuższe ... bez przesady

[Bogi]

-Poproszę koniak i owoce południowe
-Nie ma, mogę dać towar zastępczy
-Czyli?
-litra strażackiej i dwa ogórki

A wspomnieniowo: Tanie zakąski na bufet   "Na szklanki nie podajemy"

[alskarus]

- Szampanskoje i kawior!
- A konkrietno?
- Wodka i s'ledz'i

[drajla]

Flip Nescafe.

5 g kawy rozpuszczalnej,
25 ml koniaku,
1 łyżka słodkiej śmietany 33%,
1 łyżeczka cukru pudru,
kilka kostek lodu.

Śmietanę ubić z cukrem, dodać kawę. Lód wsypać do szklanki, zalać bitą śmietanką i koniakiem. Wymieszać i podawać z łyżeczką.