Śliwa słaba moc

[papulus]

Witam kolegów.
Dostałem od kolegi balon wraz z winem. Wino jest ze śliwek i ma już trochę czasu. Z tego co się orientuję ok 3 lat. Wino jest słodkie i ma małą moc. Jest go ok 18 l. Pod koniec picia pozostaje taki lekko gorzkawy kwaskowaty smaczek na języku. Co mam zrobić z tym winkiem? Jest zdecydowanie za słabe. Czy może dodać drożdży i powtórna fermentacja aby zwiększyć moc, czy może dolać spirytusu i zrobić z tego nalewkę.
Paweł

[Boullii]

A może dodać tylko tyle spirytusu aby podnieć % o powiedzmy 5%.

[papulus]

A nie popsuję wtedy smaku wina? Nie wiem czy nie jest za słodkie?

[jasiu-83]

To już pytanie do ciebie
czy lubisz słodkie ??