Wino z głogu

[Saulosi]

Hello Panowie,
mam takie małe pytanie dotyczace wina z głogu...
Otoż wykorzystując przepis w proporcjach :

10l wody
3 kg cukru
1,5kg głogu
drożdze malga

fermentacja ruszyła z kopyta i tu pytanie ???
Na nizej dołaczonym zdjęciu po 2 dniach od zalania wyszła mi tak konzystencja - 2-3 razy dziennie staram sie mieszac balonem jednak martwi mnie ilość głogu w balonie - moze sie myle ale czy czasem nie jest go za duzo? to lekko żółte na górze to po chwil zeschnieta piana...

HELP!!!

[Saulosi]

hmmm tylu expertów i nic... zero pomoc ;(

[bigmisiu]

Robisz wszystko dobrze, fermentujesz w balonie przez to wygląda to jak wygląda. Jest mocno napełniony, piana wypycha owoce. Mieszaj często żeby nie spleśniało na wierzchu. Podobno espumisan w kroplach pomaga na taką pianę. Możesz też zdjąć korek z rurką i założyć gazę na parę dni żeby nic nie wleciało do środka.

1,5 kg głogu to raczej mało na taką ilość.

[kilis]

Na Twoje pytanie odpowiedziano już 738 razy. Ja odpowiem kolejny raz.
Jeśli wyjdzie z balona to znaczy było za dużo, jeśli nie to nie jest za dużo.
Ważniejsze jest to że dałeś malutko głogu. Jakaś herbatka trzeci raz zalewana z tego wyjdzie a nie wino.

[fegor]

Głóg był swieży czy suszony?

[sonne2]

Może mnie oczy bolą, ale ten głóg coś duży i taki żółtawy jakby jakieś dzikie gruszki czy co. To jest na pewno głóg? Po drugie wlałeś o 5l za dużo wody.

[Saulosi]

dziekuje panowie głóg jest swiezy. oczyszczony - 2 dni mrozony w zamrazarce a te zołte plamki to rodzynki... troche dodałem...