Wino z suszonej żurawiny.

[grzechu]

, zastanawiam się nad zrobieniem wina z suszonej żurawiny na podstawie przepisu Cieślaka na wino rodzynkowe.
Nastaw zrobiłbym w 5 l gąsiorku, więc wszystkie składniki na pół. Nie dałbym tylko kwasku, bo żurawina sama w sobie jest chyba kwaśna. Co wy na to? Ostatnio kupiłem kilogram suszonej żurawiny na alledrogo za ok. 23 zł(już z dostawą).
Ewentualnie brakujące ćwierć kilograma dałbym rodzynek.
Jak sądzicie? Czy nie byłoby za dużo/mało żurawiny? Piszcie swoje uwagi!

[mariuszek]

,

Teraz od ,,tego,, zaczynamy swoją wypowiedz?
To nowa Polszczyzna?

[grzechu]

Z telefonu pisałem. To miało być "cześć", tylko zmieniło się na emotikonę, która nie jest odczytywana na forum.


PS. Cudzysłów to " ", a nie ,, ,,. W dodatku polskie znaki też łatwo się wpisuje, Mariuszu.

[mariuszek]

PS. Cudzysłów to " "

W języku polskim używa się najczęściej cudzysłowu o postaci: „ ” (tzw. cudzysłów apostrofowy podwójny).

Pozdrawiam,
wygaszam.

[alskarus]

Hej puryści
Rozumiem patriotyzm, ale polszczyznę w środku zdania piszemy z małej litery

[grzechu]

Jacy puryści?
U mnie w telefonie nie da rady napisać tak jak ty napisałeś.


A może wypowiecie się o moim pomyśle na wino?

[mariuszek]

Nastaw zrobiłbym w 5 l gąsiorku,

Czyli 3litry wody+1kżurawiny=
Ewentualnie 1kg ryżu, będzie zadowolenie.

[grzechu]

I ileś tam cukru. Na podstawie przepisu na rodzynkowe Cieślaka.

[mariuszek]

I ileś tam cukru.

16% celuj drożdżami do 18%, ubij gady cukrem.

[grzechu]

Mogę dać też słabsze drożdże.

[grzechu]

Żurawina na alledrogo 23,84 zł/kg (cena z dostawą).

[Zibi]

Co dalej z tym winem bom ciekaw.

[babooshka]

Uważajcie na owoce z allegro, kiedyś kupiłam niby "super eko dobre" suszone owoce dzikiej róży. Na drugi dzień wino obrosło w futerko z pleśni, chociaż owoce wyglądały dobrze.

[Zibi]

Tak szybko? Zapach sprawdzałaś?

[Kondi Krak]

Grzechu wakatuje podczas adwentu.

[babooshka]

Tak, na początku wszystko było w porządku. Na początku = pierwszego dnia. Jeszcze podejrzewam, że to mogła być również wina zbyt słabej matki drożdżowej, ale nie tylko. Gdyby tyko drożdże nie ruszyły z robotą, to by sobie raczej stało bez bąbelków, ale też bez takiego wykwitu pleśni...

[Kondi Krak]

Matka raczej nie winna. Nie wiem w jakim okresie kupowałaś owoce. Z owocami jest tak, że lepiej ich nie kupować kiedy pada/padał deszcz, kiedy jest duża wilgoć. Kupuję u znajomego regularnie truskawki, jednak było kilka lat temu mokre lato, kupiłem jak zwykle ze dwadzieścia kobiałek i niestety błyskawicznie spleśniały. Jak kupować to przy dobrej pogodzie.

[lech.kuba]

Uważajcie na owoce z allegro, kiedyś kupiłam niby "super eko dobre" suszone owoce dzikiej róży. Na drugi dzień wino obrosło w futerko  z pleśni, chociaż owoce wyglądały dobrze.

Sądzę że zasiarkowanie przed dodaniem drożdży zlikwidowało by ten problem.

[babooshka]

Pewnie tak. Szkoda, że wtedy nie byłam na takim stopniu wtajemniczenia w winiarskie arkana, bo serce bolało (portfel też) jak wylewałam 15 l nastawu.

[Kondi Krak]

Moim zdaniem, jeśli owoce były spleśniałe (choć przepłukaane i pleśń niewidoczna), to niestety najlepsze co było można zrobić to wylać.

[babooshka]

Masz rację. Ale mam nauczkę - zbierać i suszyć, a nie kupować. 58 zł już do mnie nie wróci

[Karol4511]

Ja mam takie owoce od mojego dobrego brata , pracuje w firmie gdzie obracają suszonymi owocami, orzechami itp. za 1kg pierwszej klasy żurawiny zapłacił 15 zł dlatego mam surowiec do prób a także składniki do moczki <3 a święta już tuż tuż