Wino z soku z jabłek.

[maxtor]

Witam wszystkich.
Robie właśnie wino z soku z jabłek jabłka zmielone na sokowirówce 13l soku do wina dodałem drożdze sheerry chce zeby winko było mocne do tego zmieszałem 4l wody z 4kg cukru i teraz gdy wino stanie znow mam dodać drożdzy i cukru czy dosypać po tydoniu ? Jak jeszcze pojdzie?.

[guzon]

Tylko cukier rozpuszczony w wodzie. Drożdży już nie dodawaj.

[Goger]

Jeżeli masz 0 BLG to uważaj z dosłodzeniem bo cukier masz mniej więcej wyliczony na 16% i tyle te drożdże zazwyczaj wytrzymują, nie dodawaj dużo cukru żebyś nie został z ulepkiem.

[maxtor]

A ile moge najwiecej wyciagnąć % w takim winku?.

[maxtor]

Jeszcze w pierwszym poście zapomniałem napisać balon ma 25l

[guzon]

Wyciągniesz tyle procent, na ile pozwolą drożdże. Na opakowaniu prawdopodobnie masz napisane do ilu % powinny dać radę.

[maxtor]

Nic nie pisze na drożdżach ile wyciagnie z drożddrożdży sherry?.

[marmur]

Do 17%

[guzon]

Podobno mocne jabłkowe nie jest dobre, bo alko zabija smak jabłek. Może warto poprzestać na niższym procencie.

[maxtor]

Ok dzięki za odpowiedzi.

[Straznik86]

Witam czy z proporcji jakie zastosowalem wyrobi mi winko? Czyli 1l soku wycisnietego z jablek , 3l wody i 700g cukru oczywiscie pozywka i drozdze. Balon 5l, nastawione 13.03 jak narazie pracuje dobrze , jezeli czegos za malo prosze o podpowiedz i dziekuje

[Miirras]

Trochę mało soku.
Wyrobić wyrobi. Wyjdzie coś sikowatego.
Ortodoksi mówią, że nie dolewa się wody do soku.
Ci mnie ortodoksyjni dolewają, w proporcjach max 1 do 1.

[alskarus]

Trochę mało soku.
Wyrobić wyrobi. Wyjdzie coś sikowatego.
Ortodoksi mówią, że nie dolewa się wody do soku.
Ci mnie ortodoksyjni dolewają, w proporcjach max 1 do 1.

Za mało lektury przed nastawieniem tego płynu ... poczytaj forum jak się robi wino z jabłek. I nie tylko z jabłek.

[jot]

Ortodoksi mówią, że nie dolewa się wody do soku.

No tak, szczególnie jak robią wino z czarnej porzeczki.

Ci mnie ortodoksyjni dolewają, w proporcjach  max 1 do 1.

I życie stało się prostsze, jeden przepis na wszystkie owoce.

[Straznik86]

Trochę mało soku.
Wyrobić wyrobi. Wyjdzie coś sikowa9adtego.
Ortodoksi mówią, że nie dolewa się wody do soku.
Ci mnie ortodoksyjni dolewają, w proporcjach  max 1 do 1.

Witam , jest mozliwosc dolania 1l soku czy juz za pozno, wino 4 dzien pracuje

[Miirras]

Nie ma za bardzo miejsca w butli na kolejny litr.
Nie ma się też za bardzo czym przejmować, strata niewielka, lter soku i trochę cukru.
Dokończ fermentację.
Wypij to co wyjdzie.
Zapomnij,
Nastaw następne wg. sprawdzonych przepisów.
Sam sok, ewentualnie z niewielką ilością wody.
Porównaj oba, wyciągnij wnioski.