Liczba postów: 188
Liczba wątków: 35
Dołączył: 12 2018
Lokalizacja: Wawka
Jak miałem tu przyjemność się dowiedzieć wino z gruszek jest słabe.
Dostałem za darmo 30kg gruszek więc przymknąłem na tą informację oko.
Były one tak dojrzałe, że ręcznie je rozgniotłem a nie mieliłem.
W między czasie rodzina pożarła 10 gruszek.
Otrzymałem jakieś 20 litrów moszczu. Wrzuciłem suche drożdże zamojski uniwersalne i 3kg cukru.
Zakryłem 53 l balon szmatką, no niech troche tego powietrza wpadnie tam.
Obecnie na szmatkę trwa atak muszek owocówek. Który trwal od samego początku i nie wykluczone że i w balonie kilka zawitało jak przerabiałem gruszki.
Moje pytanie brzmi:
Mam jeszcze sporo miejsca w balonie. Może by tak dodać troche jabłuszka ?
Nie wchodząc w dyskusje o typach jabłek z grubsza kupiłbym te soczyste.
Jabłka słodkie czy kwaśne?
A może ktoś ma jakieś inne propozycje?
Liczba postów: 5.352
Liczba wątków: 28
Dołączył: 09 2005
Lokalizacja: San Quentin ;)
Nastrój: Lepiej mieć brzuch od piwa ,niż garb od roboty.
(27-08-2019, 12:00)bombluje napisał(a): Wrzuciłem suche drożdże zamojski uniwersalne
Z tych drożdży robi się "matkę drożdżową", opis wykonania na opakowaniu . Wrzucenie suchych do nastawu jest równie skuteczne jak byś je wrzucił pod łóżko.
Jabłka można dodać (sam sok) tym bardziej że dodadzą kwasu którego w gruszkach jest za mało. Dodaj też pektopol to ułatwi oddanie soku z gruszek (też lepiej było sok wycisnąć )
MALUTKI KIELISZEK NIE DOJDZIE DO KISZEK !!!
\"DOBRY NA WSZYSTKO ŚRODEK:- ZE SPIRYTUSEM MIODEK\"
......50 ml wódki przed posiłkiem zabija wszystkie znane wirusy i bakterie.............100 ml nawet te nieznane .....
Liczba postów: 188
Liczba wątków: 35
Dołączył: 12 2018
Lokalizacja: Wawka
(27-08-2019, 14:40)TEQUILA napisał(a): (27-08-2019, 12:00)bombluje napisał(a): Wrzuciłem suche drożdże zamojski uniwersalne
Z tych drożdży robi się "matkę drożdżową", opis wykonania na opakowaniu . Wrzucenie suchych do nastawu jest równie skuteczne jak byś je wrzucił pod łóżko.
Jabłka można dodać (sam sok) tym bardziej że dodadzą kwasu którego w gruszkach jest za mało. Dodaj też pektopol to ułatwi oddanie soku z gruszek (też lepiej było sok wycisnąć )
Drożdże juz jakiś czas egzystowały w słoiczku. Chociaż gdy byłem bardzo początkujący to pare razy tak zrobiłem i dojechało do %18 ale dużo dużo wolniej niż normalnie.
Ok to kupie 30kg jabłek i niech będzie miks 1:1
Liczba postów: 188
Liczba wątków: 35
Dołączył: 12 2018
Lokalizacja: Wawka
Nadal się klaruje. To już będzie półtora roku.
Liczba postów: 5.787
Liczba wątków: 199
Dołączył: 06 2006
Lokalizacja: Kluczbork-Kujakowice Dolne
Nastrój: Miodowy
Gruszka tak czasem ma. Spróbuj wymrozić, jeśli jeszcze będą mrozy lub dodaj piro, też czasem pomaga.
Pozdrawiam, Paweł
Qui bibit, dormit; qui dormit, non peccat; qui non peccat, sanctus est, ergo – qui bibit, sanctus est.
Liczba postów: 188
Liczba wątków: 35
Dołączył: 12 2018
Lokalizacja: Wawka
Wczoraj zlewałem znad osadu. Zrzuciło dość sporo mułu. Ma piękny zapach gruszki. W smaku jabłko z gruszką. ;-)
Dalej zostawiłem do klarowania. Jest obecnie 20 litrów ale co jakiś czas z rodzinką kapkę upijamy.
Liczba postów: 188
Liczba wątków: 35
Dołączył: 12 2018
Lokalizacja: Wawka
Zabutelkowane. W smaku wyszło dobre ale bardzo mocne %.
Osobiście jestem z tego wina bardzo zadowolony. Tylko długo się robiło.
