Wino ze śliwki.

[bombluje]

Wino ze śliwki - wyszło bardzo czerwone w kolorze.

Rok temu robiłem i było brązowe. Rok temu mieliłem a w tym roku po prostu obtłukłem przecietne sliwki i tak wrzuciłem do balona. One sie tam niemal rozpuściły.

I mam taki wniosek.  Że owocy chyba lepiej nie mielic jak tylko się da.

Co na to szanowne gremium?

[daglezja77]

Ja duże owoce wypestkuję i daję do lodówki na jakiś czas, wino szybciej się klaruje. Mirabelki, damaski czy ałycza w całości, można też przemrozić..

[Boullii]

Szanowne gremium wie co to jest utlenienie wina.

[bombluje]

Utleniło sie chwile po zmieleniu. Bardzo ciekawe. ( było brązowe od początku ).
Teraz mam ciemny rubin w drugim - od razu.

[bombluje]

Ta śliwka którą nastawiłem trzy lata temu dalej się klaruje.
Klaruje się bardzo słabo. Ale obiecałem sobie trzymać ją do 5 lat. Potem butelkuje.
Zrzuca osad ale niewielkie ilości. W smaku jest dobra

[gynek63]

Utleniło sie chwile po zmieleniu. Bardzo ciekawe. ( było brązowe od początku ).
Teraz mam ciemny rubin w drugim - od razu.

Witam .
Tak długo ci się klaruje to wino śliwkowe. Ja robiłem wino ze śliwek damaszek .
Trzy razy zlewałem z nad osadu ,i stoi . Przechodzi cicha fermentacja końcowa.
Wyszedł fajny czerwony kolor, w smaku bardzo dobre. Posiarkowałem go i, czekam na koniec fermentacji z dwa , trzy miesiące.
Pozdr. Gliwice

Eug.

[bombluje]

Troszkę się wyklarowało, zlałem je do butelek. Smak ma rewelacyjny. Gdzieś pobrzmiewa jakby suszona śliwka.

Strasznie rozgrzewa. Idealne na zimę ;-)

[bombluje]

Dolewam tego wina do bigosu jak przyrządzam. Smakowo przepyszny jak zawsze. ;-)