Biały nalot na powierzchni wina

[Lu2]

Biały nalot na powierzchni wina. Jak na zdjęciu. Wino młode dopiero co zlane z nad osadu. Co mogę zrobić? Dopełnienie balonu do pełna wystarczy? Czy to należy siarkować? Czy siarkowanie zatrzyma proces fermentacji? Chciałbym tego uniknąć.
Pozdrawiam!

[zbynekkk]

To wygląda na skupiska piany. Napowietrzyłeś nastaw przy przelewaniu, drożdże dostały tlenu i ruszyły. Normalka. Dopełnienie balonu do pełna nie zatrzyma fermentacji, w grę wchodzi tylko siarkowanie.

[Lu2]

Dzięki, dopełnie butlę do końca i zostawie w spokoju..

[Winny-miodowy]

[Witam, podpinam się pod wątek bo nie chce zakładać nowego. Na moim winku wiśniowym zauważyłem taki nalot. Pojawił się po tym jak ściągnąłem trochę wina, podgrzałem je i dodałem cukru. Na drugi dzień po dodaniu cukru pojawił się taki oto nalot. Ktoś wiem co to może być?  Wygląda jakby jakieś grudki się tworzyły, po zamieszaniu znikają.

[Boullii]

Piana fermentacyjna. Drożdże dostały cukier i zaczęły szaleć.

[Winny-miodowy]

Dzięki wielkie, uspokoiłeś mnie. Wino było już po jednym dosłodzeniu ale takiej piany nie było. Ogólnie wino fermentune ekspresowo. W 10 dni drożdże przerobily cukier z moszczu oraz dosłodzenia, dosładzałem za każdym razem gdy blg zeszło do 0. Drożdże użyłem na wypróbowanie dedykowane do wisniowego.