Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Temperatura dojrzewania wina.
#1
Witam.Mam taka piwnice wykopana w ziemi gdzie całoroczna temperatura wacha się miedzy 8a10 stopni Celsjusza. Czy w takiej temperaturze wino nie popsuje się na cichej i dojrzewaniu.

Wysłane z mojego SNE-LX1 przy użyciu Tapatalka
Odpowiedz
#2
Na dojrzewanie to temperatura idealna.
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.
Burčiak čisti krv, ale špini nohavice.
Odpowiedz
#3
Do cichej ciut za niska. 12-14 było by super. Niemniej jeśli użyłeś bayanusów np G995 to i cicha pójdzie przy 8 st. Przy innych drożdżach istnieje ryzyko, że przy 8-10 drożdże przejdą w stan spoczynku a jak temperatura się podniesie wznowią pracę.
Pozdrawiam, Paweł

Qui bibit, dormit; qui dormit, non peccat; qui non peccat, sanctus est, ergo – qui bibit, sanctus est.
Odpowiedz
#4
Dziekuje za odpowiedzi. Pozdrawiam

Wysłane z mojego SNE-LX1 przy użyciu Tapatalka



Skocz do: