Malinojeżyna

[wicia_007]

Witam, czy ktoś z grupowiczów ma jakieś doświadczenie z takim owocem jak malinojeżyna i mógłby się podzielić przepisem, mam dostać pewną ilość ale nie mam żadnego pomysłu 

[drajla]

Jadłem je kiedyś, ale nalewki nie robiłem.

Myślę, że można z nich zrobić, tak jak nalewkę malinową.

[Bogusław43]

Akurat w zeszłym roku robiłem wino z malinojeżyny i powiem Ci – sztos! Smak wyszedł głęboki, trochę jak malinowe z lekkim pazurem jeżyny. Robiłem klasycznie: owoce rozgniecione, około 3 kg cukru na 10 litrów, cukier dodawałem na raty. Użyłem drożdży do czerwonego i pożywki, fermentacja na miazdze trwała może 5 dni, bo nie chciałem goryczki z pestek. Po zlaniu wyglądało obłędnie – kolor rubinowy, aromat niesamowity. Wyszło półsłodkie, idealne do długich wieczorów. Jeśli masz okazję dostać te owoce, to bierz w ciemno – nie pożałujesz