17-10-2023, 09:18
Witam!
11/10/2023 nastawiłem wino z winogron. Rozgniotłem winogrona, dodałem wody, cukru i drożdży sypkich. Nie podaję póki co proporcji bo to nie istotne.
Istotne jest to, że 16/10/2023 chciałem odcisnąć sok z owoców i je wyjąć. Nie mam prasy więc uznałem, że kupię worek filtracyjny i zrobię to przy jego użyciu.
I tu popełniłem błąd. Przefiltrowałem przez worek całe wino. Nie tylko owoce. W konsekwencji worek zebrał całe drożdże i od wczoraj wieczorem wino nie pracuje.
Pytanie: Czy powinienem kupić drożdże restart i je dodać?
A poniżej zamieszczam więcej danych bo może są istotne.
11/10/2023 20:00 - Na chwilę przed dodaniem drożdży.
- miazga z winogrom = ok. 4l
- dodana woda = 1,2l
- dodany cukier = 570g (0,34l)
- obj. całości = 5,5l
- BLG = 20 (uwzględniając niecukry to BLG=17)
13/10/2023 12:00
- BLG = 3 (uwzględniając niecukry to BLG=0)
Skoro drożdże już wyjadły cukier to dodałem syropu cukrowego.
- dodana woda = 0,5l
- dodany cukier = 800g (0,48l)
- obj. całości = 6,5l
16/10/2023 19:00
Przefiltrowałem całe wino pozbywając się niestety również drożdży.
Dodatkowo uświadomiłem sobie, że cukry liczyłem pod 6,5l objętości z owocami a powinienem pod 5l objętości nastawu....
11/10/2023 nastawiłem wino z winogron. Rozgniotłem winogrona, dodałem wody, cukru i drożdży sypkich. Nie podaję póki co proporcji bo to nie istotne.
Istotne jest to, że 16/10/2023 chciałem odcisnąć sok z owoców i je wyjąć. Nie mam prasy więc uznałem, że kupię worek filtracyjny i zrobię to przy jego użyciu.
I tu popełniłem błąd. Przefiltrowałem przez worek całe wino. Nie tylko owoce. W konsekwencji worek zebrał całe drożdże i od wczoraj wieczorem wino nie pracuje.
Pytanie: Czy powinienem kupić drożdże restart i je dodać?
A poniżej zamieszczam więcej danych bo może są istotne.
11/10/2023 20:00 - Na chwilę przed dodaniem drożdży.
- miazga z winogrom = ok. 4l
- dodana woda = 1,2l
- dodany cukier = 570g (0,34l)
- obj. całości = 5,5l
- BLG = 20 (uwzględniając niecukry to BLG=17)
13/10/2023 12:00
- BLG = 3 (uwzględniając niecukry to BLG=0)
Skoro drożdże już wyjadły cukier to dodałem syropu cukrowego.
- dodana woda = 0,5l
- dodany cukier = 800g (0,48l)
- obj. całości = 6,5l
16/10/2023 19:00
Przefiltrowałem całe wino pozbywając się niestety również drożdży.
Dodatkowo uświadomiłem sobie, że cukry liczyłem pod 6,5l objętości z owocami a powinienem pod 5l objętości nastawu....