Jaka temperatura podgrzewania brzeczki?

[rtm]

Czy podgrzewając miód z wodą mam doprowadzić do wrzenia czy wystarczy np. 70 st. C

[DarekRz]

Jeśli chodzi Ci o brzeczkę syconą to jak najbardziej do wrzenia i to długotrwałego - natomiast nie powinno wrzeć zbyt intensywnie, bo wtedy szumowiny bedą sie mieszac z brzeczką - a chodzi przecież o to aby je zebrac.

[rtm]

a czy wszelakie przyprawy dodaje się w trakcie gotowania czy raczej po, już na zimno.

[LuCK]

Długość gotowania z przyprawami zależy od tego jak bardzo twój miód ma być nasycony ich aromatem. Ja zwykle dodaję po koniec - polecam dodanie przypraw w płóciennym woreczku, wtedy nie trzeba będzie ich dodatkowo zbierać z garnka