Miodek miał 45 stopni - stracił już właściwości?

[twinsen]

Miałem miód zcukrzony i postawiłem go na grzejnikach i dałem
nieco czadu w piecu c.o. Termometr z sondą wskazał po
przejściu miodku w stan płynny - 45 stopni. Czy to już za duża
temperatura by traktować to jako podstawę do miodu niesyconego?
Zresztą - niewzruszony tym faktem popełniłem przedwczoraj
nastaw trójniaka korzennego na bazie miodu spadziowego z Bieszczad

Bayanusy jak zadomowiły się w środku baniaczka, to teraz mi
spać nie dają, tak bulka - tego nie można w bulknięciach na sekundę
liczyć, jeno w sekundach na bulknięcie

Myślę, że 2 lata wytrzymam

[von Vinentropp]

Jeśli go nie zagotowałeś i nie odszumowałeś ...? To jaki on tam sycony?

[kalinowa]

Spokojnie - masz miód niesycony. Tak na marginesie to jeszcze nie słyszałem aby dało się sycić miód na grzejniku

[winorobek]

Wysłane przez kalinowa11111

... jeszcze nie słyszałem aby dało się sycić miód na grzejniku

Nie zapominaj, że Polak potrafi

[kalinowa]

Wysłane przez winorobek

Wysłane przez kalinowa11111

... jeszcze nie słyszałem aby dało się sycić miód na grzejniku

Nie zapominaj, że Polak potrafi

I tu masz rację, nie pomyślałem o tym Szkoda że zima się skończyła ale za rok spróbuje

[iwan00]

sycenie polega na odszumowaniu miodu i nadaniu mu aromatu przypraw podczas gotowania a nie jego pasteryzacji czy podgrzaniu w celu odcukrzenia więc masz miód niesycony.

[twinsen]

Wysłane przez iwan00
sycenie polega na odszumowaniu miodu i nadaniu mu aromatu przypraw podczas gotowania a nie jego pasteryzacji czy podgrzaniu w celu odcukrzenia więc masz miód niesycony.

Oj to to ja wiem, ale pytałem jedynie, czy nie przedobrzyłem
z tą temperaturą - gdzieś wyczytałem że powyżej 30 stopni
miód traci swoje zdrowotne właściwości i jest tylko zwykłą
słodką masą