05-02-2016, 21:28
(04-02-2016, 20:17)Raknor napisał(a): Na ile blg docelowo ustawiacie wino?
Moje obecnie ma 7 blg i generalnie czuć gorzkość głogu, alkohol (chyba niestety zasugerowałem się że porto ma być mocne i poszło na Byanusach, więc jak nic ma 18%, choć pewnie by wystarczyło 15) trochę nutkę wanili po płatkach dębowych trochę orzech bo udało się zdobyć 300 ml syropu cukrowego z zasypanych zielonych orzechów. Jak dołożę łyżeczkę cukru na kieliszek wina robi się już słodsze, ale znowu jakby ciut za słodkie. Wiem że czas zmienia smak i nie chce przegiąć w żadną stronę.
Porto z założenia ma być winem wysoko procentowym i ekstraktywnym. Ja tam się cieszę z delikatnej goryczki w moim obecnym nastawie i mam nadzieję że jej część przetrwa leżakowanie, ale to już kwestia gustu.